عسل جوان

فروش عمده ی عسل های فله و بسته بندی

عسل جوان

فروش عمده ی عسل های فله و بسته بندی

  • ۰
  • ۰

موم زنبور عسل

کاربرد موم زنبور عسل در گذشته

موم زنبور عسل

قدمت استفاده ی انسان از فرآورده های زنبورعسل به طور دقیق مشخص نشده است.

موم زنبور عسل

اما قدر مسلم این است که انسان های بدوی نیز از خاصیت غذایی عسل مطلع بودند

و شکار عسل از لانه های این حشره در غارها ، شکاف تخته سنگ ها ، شکاف درختان و حفرات طبیعی دیگر، یکی از فعالیت های معمول آنها در امر تهیه غذا بوده است.

به تدریج که انسان به ساختن مصنوعات موفق شد ، از موم زنبورعسل برای درزگیری و پوشش دادن ساخته های خود استفاده کرد .

موم زنبور عسل

موم زنبور عسل

مصریان قدیم در بیش از 6000 سال قبل زنبورعسل را پرورش می دادند

و علاوه بر استفاده از عسل این حشره به عنوان غذا ، از موم زنبور عسل به طور عمده برای مومیایی کردن اجساد مردگان خود و به عنوان قالب استفاده می کردند.

هم چنین از موم زنبور عسل در مصر ، یونان و روم قدیم برای ساختن مجسمه های مومی ، قالب ، شمع و نیز در صنایع رنگرزی ، نساجی ، کوزه گری  وغیره استفاده می شد.

از قرون وسطا به بعد ، موم کاربردهای بیشتری پیدا کرد ،

به طوری که در قرن 17 میلادی از آن برای صیقلی کردن و ایجاد پوشش ضد آب روی کف های چوبی قصر ها و دیگر مصنوعات انسان استفاده می شده  است،

به طوری که به تدریج از این ماده پر ارزش در ساختن مرکب چاپ نیز استفاده شد و

امروزه کمتر صنعتی وجود دارد که به موم به عنوان یکی از مصالح ضروری نیاز نداشته باشد.

موم زنبور عسل

با توسعه ی کاربردهای موم ، به تدریج کمبود این ماده ایجاد شد و

انسان به فکر تهیه موم های مصنوعی از فرآورده های گیاهی و حیوانی افتاد.

امروزه انواع مختلف موم های مصنوعی با کاربردهای بسیار متنوعی در صنایع مختلف در بازار موجود است ،

اما هنوز هیچ نوع مومی ساخته نشده که از لحاظ مرغوبیت معادل موم زنبور عسل باشد.

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

چگونگی تولید موم توسط زنبور عسل

چگونگی تولید موم توسط زنبور عسل

زنبور عسل کارگر در سنین 10 تا 17 روزگی از عمر خود در شرایط وفور مواد قندی ؛مثل ،

شهد گلها یا شربت شکر قادر به تولید موم است .

چنان چه در خارج از این دوره ی سنی احتمالا بتواند موم تولید کند ،

مجبور است که از ذخایر چربی بدن خود استفاده کند که این امر موجب کوتاه شدن عمر زنبور کارگر می شود .

زنبور عسل کارگر موم را توسط چهار جفت غده موم ساز که در طرفین و زیر چهار حلقه آخر شکم قرار دارند ،

تولید می کند .موم تولید شده توسط زنبور عسل ابتدا به شکل مایع است

که در کیسه های کوچک ذخیره ی موم در طرفین غدد موم ساز ذخیره می شود.

چگونگی تولید موم توسط زنبور عسل

موم مایع پس از ترشح در مجاورت هوا جامد می شود و به صورت پولک تغیی شکل می دهد .

سپس پولک های مومی توسط پاهای عقبی به کمک پاهای جلویی به طرف قطعات دهانی منتقل می شود و

پس از آغشته شدن با بزاق دهان به آن شکل داده می شود و از آن برای ساختن حجره های شان استفاده می شود .

زنبور های کارگر برای ساختن یک کیلوگرم موم به خوردن 8 تا 12 کیلوگرم عسل نیاز دارند .

چگونگی تولید موم توسط زنبور عسل

لذا می توان گفت قیمت واقعی موم ، دست کم 8 برابر قیمت عسل است که

این حقیقت یک پیام مسئولیت برانگیز برای زنبورداران و علاقه مندان خرید و مصرف عسل شان است .

به طور متوسط هر کلنی در سال 400 گرم موم تولید می کند

که می توان با تحریک زنبورها این مقدار را تا حدی افزایش داد .


چگونگی تولیدموم توسط زنبورعسل

زنبوردار میتواند در زمان جریان شهد در طبیعت یا به وسیله ی تغذیه فراوان و

قرار دادن چند قاب خالی در بین قاب های بافته شده ی هر کلنی یا با قرار دادن 8 شان به جای 9 شان

در طبقه ذخیره عسل ، زنبورها را تحریک به تولید بیشتر موم و موم بافی کند.

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

 بهداشت و سلامت چشم

بهداشت و سلامت چشم

عسل به عنوان یک ضماد در تسریع التیام زخم ها و سوختگی های نواحی مختلف بدن و

نیز در التیام سریع تر زخم ، سوختگی و ورم چشم موثر است .

ضماد مخلوط عسل و آب پیاز یا عسل و آب شبدر برای درمان سوختگی ،

زخم و التهاب چشم موثر است . ضماد عسل و آب برگ اوکالیپتوس برای درمان ورم پلک و زخم های چشمی موثر است .

علت اثربخشی عسل در درمان برخی از بیماری ها ، زخم ها و التهابات چشمی ،

خاصیت ضد عفونی کنندگی و محتوای ویتامین ها و مواد معدنی عسل است .

وقتی از عسل و آب و پیاز ،آب شبدر یا آب برگ اوکالیپتوس ضماد تهیه شود ،

خاصیت ضدعفونی کنندگی یا میکروب کشی چنان ضمادهایی بیشتر از عسل تنها می شود .

احتمالا موادغذایی دیگر موجود در این مواد ، تاثیرات خوب عسل را به عنوان یک داروی سنتی

برای درمان اختلالات چشمی بالا می برد.

 بهداشت و سلامت چشم

درمان بیماری چشم با عسل

* در منابع طب سنتی ، موارد زیر برای کاهش ناراحتی ها ،

عوارض و بیماری های چشمی با عسل یا مخلوط عسل و موارد دیگر توصیه شده است.

1) مالیدن آب زیره مخلوط با عسل به پلک چشم برای درمان خارش چشم.

2) مالیدن عسل یا مخلوط عسل و آب پیاز به پلک و چکاندن آن در چشم برای رفع خارش پلک ،

آبریزش چشم و شفاف شدن قرنیه .

3) چکاندن مخلوط آب رازیانه تازه و عسل در چشم یا خوردن آن توسط کودکان و بزرگسالان

برای آبریزش چشم ، خارش چشم و بهبود سوء چشم .

 بهداشت و سلامت چشم

4) چکاندن مخلوط عصاره ی شقایق و عسل در چشم برای رفع لکه ی سفیدی چشم .

5) چکاندن 3 تا 4 قطره عسل زیر پلک چشم برای رفع تورم چشم .

6) برای تقویت سوء چشم و دفع آبریزش چشمی ، آب رازیانه ی تازه را بجوشانیدتا کف کند.

سپس کف آن را با عسل مخلوط کنید و در چشم بچکانید .

7) چکاندم مخلوط شیره ی انجیر و عسل در چشم برای رفع لکه ی سفید در چشم و قطع آبریزش .

8) شستشوی چشم به منظور خارج کردن مواد خارجی از آن و

قطع خارش با محلول ساخته شده از یک قاشق سوپخوری عسل در یک لیوان آب جوشیده ی ولرم شده .

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

 ادامه ی خواص جادویی شیر و عسل

سلامت استخوان‌ها

عسل حاوی قدرت باورنکردنی در حمل و تبدیل مواد مغذی به خصوص با کلسیم به تمام بدن است.

این مسئله نیز به بدن کمک می کند تا این ماده معدنی را راحت تر جذب کند.

همان‌طور که می دانید شیر یک منبع غنی کلسیم است

و مصرف آن با عسل مواد مغذی مورد نیاز بدن و بخصوص استخوان‌ها را تأمین می کند.

علاوه بر این، شیر و عسل باعث افزایش جذب کلسیم و پیشگیری از بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان و التهاب مفاصل می شود.

مقابله با بی‌خوابی

مصرف شیر و عسل قبل از خواب یک روش مناسب و رایج برای تجربه خوابی راحت است.

البته مصرف عسل و شیر به صورت جداگانه نیز برای رسیدن به این منظور مؤثر هستند اما ترکیب آنها تأثیر بیشتری دارد.

عسل یک ماده غذایی شیرین است که در عین حال به شما کمک می کند روی ترشح انسولین کنترل داشته باشید.

شیر و عسل

شیر و عسل خواص ضدپیری دارند

ترکیب شیر و عسل فواید زیادی برای بدن دارد و باعث حفظ جوانی و شادابی آن می شود.

در دوران باستان مردم زیادی شیر و عسل می نوشیدند تا ظاهرشان جوان و پرانرژی باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در این ترکیب با رادیکال های آزاد مقابله می کنند.

حتماً می دانید که این مولکول‌های مضر به هیچ یک از ارگان های بدن رحم نمی کنند و باعث پیری زودهنگام پوست و بروز چین و چروک می شوند.

مصرف شیر و عسل ازچین و چروک و لک های مربوط به پیری پیشگیری می کنند.

ادامه ی خواص جادویی شیر و عسل

شیر و عسل حاوی خواص ضدباکتریایی است

مصرف شیر و عسل خواص مفیدی برای مقابله با برخی باکتری ها دارد.

زمانی که عسل و شیر گرم می خورید یبوست، نفخ و دیگر مشکلات مربوط به روده ها و همچنین مشکلات دستگاه تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه برطرف می شود.

توصیه می شود این نوشیدنی را در برنامه روزانه خود بگنجانید و از خواص این دو ترکیب بهره مند شوید.

اگر رژیم غذایی سالمی داشته باشید،ورزش کنید و از مصرف دخانیات دور باشید حتماً مصرف این نوشیدنی فواید زیادی برای بدنتان خواهد داشت.


  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

تاریخ کاربرد زعفران: 

مستندات تاریخی بیانگر این واقعیت است

که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی زیاد داشته‌اند،

به طوری‌که در جشن‌ها و سرورها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی‌ها و اعیاد هم زعفران بود.

در برخی از مراسم زعفران را به تنهایی یا همراه با مشک و عنبر و عود دود می‌کردند و گلاب می‌پاشیدند.

در عصر هخامنشیان نیز زعفران برای تزئین گرده‌های نان و معطر کردن خوراک‌ها به کار می‌رفته‌است.

در دوره پارت‌ها زعفران ایران به یونان و روم فرستاده می‌شد، بعدا چین هم از مشتریان زعفران ایران شد.

در همان روزگار زعفران در پرداخت کاغذهای گران قیمت کاربرد پیدا کرد، اما پیشتر از آن محلول زعفران به عنوان مرکب تحریر استفاده می‌شد

و تا قرن‌ها بعد در ترکیب مرکب‌های تحریر مرغوب زعفران به کار می‌رفته‌است.

تاریخ کاربرد زعفران

زعفران جوان

ترکیبات مهم زعفران

زعفران گیاهی است از تیره‌ی زنبقیان، سردهٔ زعفران که ویژگی سرخوشی داشته

و امروزه برخی شرکت‌های دارویی اروپایی از آن بعنوان اینتگراتور ضد افسردگی استفاده می‌کنند

ترکیبات زرد رنگ و محلول در آب که از مشتقات کروستین به شمار می روند.

ترکیبات تلخ آن پیکروکروسین و ترکیب معطر آن سافرانال می باشد.

حدود ده درصد روغن ثابت دارد که شامل اسید اولئانولیک می باشد.

گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه ای بر روی ژن هایی دارد که عملکرد سلول های بینایی را تنظیم می کنند.

به گزارش یورفان پژوهشگران استرالیایی در مطالعات خود دریافتند که زعفران دارای یکی از فاکتورهای کلیدی در پیشگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی است.

این مطالعات که در یکی از مراکز چشم پزشکی و تحقیقات بینایی استرالیا انجام شد،

نشان داد که گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه ای بر روی ژن هایی دارد که عملکرد سلول های بینایی را تنظیم می کنند.

در ادامه این تحقیق، تعدادی از بیماران مبتلا به تحلیل ماکولار وابسته به سن (نوعی عارضه چشمی ناشی از پیری)، مورد آزمایشات بالینی قرار گرفتند.

در این بررسی ها مشخص شد که درمان به موقع این بیماران با مکمل های حاوی عصاره زعفران می تواند آسیب وارده به سلول های بینایی را ترمیم نماید.

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

عسل و بیماری های ریوی

عسل و بیماری های ریوی

عسل حاوی شماری از آنتی بیوتیک ها است که با آن ها خاصیت ضدعفونی کنندگی پیدا می کند .

همچنین عسل با دارا بودن موادی چون اسانس تره بانتین ، کافور و کاکوتی ،

باعث آرامش ریه ها و تخلیه ی اخلاط چرکی ریه ها می شود .

به علت دارا بودن مواد مذکور ، مصرف عسل به عنوان مکمل دارو های تجویز شده توسط پزشک ،

برای بیماری های ریوی بسیار نافع است .

عسل و بیماری های ریوی

همان طور که می دانید، بدن در هر بیماری قدری ضعیف می شود و

همواره مقداری از انرژی بدن صرف مبارزه با بیماری می شود .

بنابراین  در هنگام بیماری ، بدن انرژی زیادی از دست می دهد و اگر انرژی از دست رفته به بدن نرسد ،

مقاومت بدن در مقابل بیماری کم می شود .

درمان بیماری ریوی با عسل

از آن جا که عسل یکی از مهم ترین غذاهای انرژی زا استو انرژی آن به سهولت در اختیار بدن قرار می گیرد،

مصرف عسل توسط بیماران مبتلا به امراض ریوی، علاوه بر خواص فوق الذکر ،

باعث بالا بردن ذخایر انرژی بدن و افزایش قدرت مقاومت بدن نیز می شود.

بر اساس آنچه ذکر شد ،کسانی که به بیماری های ریوی،اعم از

یک گرفتگی کم اهمیت صدا،سینه درد ،سرفه و حتی سل مبتلا هستند ،

چنان چه به همراه داروهای تجویز شده توسط پزشک ،

عسل یا معجون های مختلفی از عسل را نیز به طور مرتب مصرف کنند ،

زودتر بهبود می یابند. لذا مصرف عسل به تنهایی ؛عسل رقیق شده درآب جوشیده ولرم یا سرد ؛

عسل رقیق شده در شیر و مخلوط عسل و گلبرگ گل محمدی،برای درمان سرفه ،

گرفتگی صدا ، بیماری های عفونی ریه و سل ریوی سودمند است.

همچنین مخلوط یک استکان آب پیاز،یک استکان سرکه و دو استکان عسل

به مقدار یک قاشق غذاخوری در هر دو ساعت،برای رفع سرفه ، گرفتگی صدا و بیماری های ریوی موثر است.

 

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

شاه انگبین ( ژله رویال )

شاه انگبین ( ژله رویال )

شاه انگبین که نام های دیگر آن ژله رویال ، ژله ی سلطنتی یا ژله ی شاهانه است ،

ماده ای است که زنبورهای ماده برای تغذیه ملکه و تغذیه لاروها در 2 تا 3 روز اول دوره ی لاروی می سازند.

شاه انگبین یک مایع شیر مانند استکه با بریدن حجره های ملکه از شان و

خارج کردن لارو درون آن ها قابل تخلیه و استخراج استو در شرایط مناسب به مدت طولانی قابل نگه داری است .

برای تولید ژله رویال در حد قابل برداشت و عرضه به بازار ،

روش های خاصی برای ایجاد انبوه حجره های ملکه باید به کار گرفته شود.

تولید تجارتی این ماده مستلزم پرورش انبوه ملکه است .

شاه انگبین ( ژله رویال )

معمولا مقدار تولید این ماده از هز 100 حجره ی  ملکه حدود 28 گرم است و

به همین دلیل به قیمت فوق العاده گران عرضه می شود .

ادعا شده است که شاه انگبین درمان هر دردی است .

معمولا آن را به صورت مخلوط با عسل عرضه می کنند.

شاه انگبین

شاه انگبین ( ژله رویال )

* گفته شده است که شاه انگبین مقاومت بدن را در مقابل بیماری ها بالا می برد و طول عمر را زیاد می کند !

در ایران تحقیقی که در سال ۱۳۹۳ در دانشگاه مازندران انجام شده نشان داده

که شاه انگبین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و سبب کاهش رشد و

جلوگیری از گسترش سلول‌های سرطانی می‌شود، که می‌تواند به عنوان یک ترکیب مکمل در درمان لوسمی،

و همچنین جهت جبران عوارض جانبی ناشی از شیمی درمانی همراه با بحث تقویت سیستم ایمنی بدن مورد توجه قرار گیرد.

اگر روزانه یک تا پنج گرم مصرف شود هیچ عارضه ای ندارد در صورت زیاده روی

در مصرف شاه‌انگبین ممکن است در انسان‌ها باعث ایجاد واکنش آلرژیک و حساسیت شود.

شاه انگبین ( ژله رویال )

این واکنش می‌تواند اعم از کهیر، آسم و یا حتی آنافیلاکسی باشد.

وقوع واکنش آلرژیک در افرادی که شاه‌انگبین بطور بی رویه مصرف می‌کنند نامشخص است.

خطر وقوع حساسیت و واکنش آلرژیک در افرادی که حساسیت‌های دیگری دارند، بالاتر است.

 

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

ماسک عسل

ماسک عسل

نرم کردن پوست

عسل خاصیت خورندگی زبری پوست بدن را دارد .

چنان چه عسل را در چندین نوبت به نقاط زبر یا ترک خورده ی پوست بدن ، دست ها ،

پاها و به خصوص پاشنه های ترک خورده بمالید ، بهبود حاصل می شود .

ماسک عسل

ماسک عسل

پوست تمیز در تماس با عسل یا مخلوط های حاوی عسل از شادابی و لطافت  خاصی برخوردار می شود .

در هنر آرایش و زیبایی ، مخلوط های مختلفی از عسل را به نام ماسک (پوشش) عسل به کار می برند.

ماسک عسل

الف – ماسک عسل برای پوست های خشک

*فرمول زیر برای تهیه ماسک مخصوص پوست های خشک مناسبند :

  • یک قاشق غذاخوری عسل + یک عدد زرده تخم مرغ + یک قاشق غذاخوری آرد گندم یا ذرت +یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • یک قاشق غذاخوری عسل  + یک قاشق غذاخوری ماست شیرین
  • یک قاشق غذاخوری عسل + یک قاشق غذاخوری خامه

*به تمام ماسک های فوق می توان یک قاشق غذاخوری آب هویج یا آب انواع میوه ها و سبزیجات اضافه کرد.

*ترکیبات ماسک های فوق همه غذایی و فسادپذیر بوده و باید فقط برای مصرف فوری تهیه شود .

ماسک عسل

چنان چه ماسک تهیه شده برای یک بار مالیدن به صورت اضافه آمد ،

هرگز به ذخیره کردن مازاد آن برای مصرف بعدی اقدام نکنید،بلکه مازاد مصرف صورت را به دور گردن بمالید.

ب – ماسک عسل برای پوست های چرب

*فرمول های زیر برای تهیه ماسک مخصوص پوست های چرب مناسبند :

  • یک قاشق غذاخوری عسل + یک قاشق آرد گندم یا ذرت + سفیده ی یک عدد تخم مرغ + یک قاشق مرباخوری آب لیموترش
  • یک قاشق غذاخوری عسل + سفیده ی یک عدد تخم مرغ

-از مخلوط کردن یک عدد موز له شده با یک قاشق مرباخوری عسل، ماسک موز به دست می آید

که میتوان آن را به تمام نواحی صورت مالید و پس از 30 دقیقهصورت را شستشو داد.

-ماسک عسل را کافی است به مدت 20 تا 30 دقیقه روی چهره های خسته و متورم نهاد ونتیجه خوبی گرفت.

ماسک عسل

طرز مصرف:

مواد موجود در فرمول های فوق را باید مخلوط کنید و خوب هم بزنید .

سپس ماسک تهیه شده را با دست به تمامی نواحی صورت،دور گردن وبا احتیاط به پشت پلک ها بمالیدو ماساژ دهید .

هیچ اشکالی ندارد اگر از این ماسک برای دور گردن ، دست ها و سایر نقاط بدن نیز استفاده شود .

پس از 15 تا 20 دقیقه استراحت ،ماسک عسل را با آب بشویید یا حمام کنید

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

قدرت انرژی زایی عسل – به خصوص برای ورزشکاران

قدرت انرژی زایی عسل – به خصوص برای ورزشکاران

عسل یک غذای بسیار انرژی زاست . هر گرم عسل حاوی 3/15 کیلو کالری انرژی است .

قسمت اعظم عسل قندهای ساده گلوکز و فروکتوز است که این دو قند بدون نیاز به تجزیه شدن در روده (هضم) ،

جذب خون می شوند و به سرعت در اختیار یاخته های بدن قرار می گیرند .

از لحاظ انرژی زایی ، فرق عسل با قند معمولی در سرعت جذب و انرژی زایی سریع آن است .

قدرت انرژی زایی عسل – به خصوص برای ورزشکاران

بنابراین در مواردی که شخص به تجدید سریع قوای از دست رفته ی بدن نیاز داشته باشد

یا برای یک کار یا ورزش شدید نیاز به انرژی سهل الوصول داشته باشد ،

نوشیدن شربت عسل به جای شربت قند توصیه می شود .

عسل و انرژی زایی

ورزشکاران می توانند 15 دقیقه قبل از شروع ورزش یا مسابقه و نیز در فرصت استراحت بین مسابقه ،

یک لیوان شربت عسل بنوشند تا برای یک فعالیت عضلانی شدید انرژی کافی داشته باشند .

نوشیدن شربت عسل قبل از مسابقات ورزشی و در بین دو نیمه زمان مسابقه،

هم انرژی زیادی به بازیکن می دهد و هم ممنوعیتی ندارد .

قدرت انرژی زایی عسل – به خصوص برای ورزشکاران

بنابراین به ورزشکاران ، به خصوص فوتبالیست ها که نیاز شدیدی به انرژی دارند،

توصیه می شود از شربت عسل استفاده کنند تا انرژی و قوای تحلیل رفته ی آن ها ضمن ورزش سنگین ،

توسط عسل تامین شود و ضمن قدرتمند بودن در تمام طول مسابقه یا تمرینات ، به سلامتی آن ها لطمه نخورد .

در عسل گلوکز و فروکتوز به نسبت تقریبا مساوی وجود دارد .

گلوکز در روده به سرعت جذب می شود و جذب فروکتوز با مقداری تاخیر انجام می شود .

به همین دلیل پس از مصرف عسل ، انرژی موجود در آن در دو مرحله به سلول های بدن می رسد

و همین خاصیت موجب می شود که قند خون به مقدار زیاد و یک مرتبه بالا و پایین نرود .

این خاصیت مصرف عسل ، به ویژه برای کوهنوردان یا ورزشکاران در مسابقات سودمند است.

 

  • عسل جوان
  • ۰
  • ۰

اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

تحقیقات جدید مدارک زیادی مبنی بر سودمند بودن عسل ارائه می  کنند .

متخصصین دریافته اند که سطح آنتی اکسیدان های بدن ، در افرادی که روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند بالا می رود .

با مصرف عسل ، سیستم دفاعی بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد افزایش می یابد ،

لذا می توان عسل را در یک برنامه ی غذائی سالم جای داد .

 اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

 

 

عسل درمانی

*کودکان کمتر از یکسال نباید عسل بخورند زیرا ممکن است به طور مناسب آن را هضم نکنند .

محققان در حال ارزیابی اثر عسل بر سطح آنتی اکسیدان های بدن هستند که به نظر می رسد

بدن را از مضرات محیط مانند دود سیگار و مواد شیمیایی حفاظت می کنند .

در یک تحقیق جدید از 25 نفر خواسته شد بسته به میزان وزنشان ،

هر روز و به مدت یک ماه بین 4 تا 10 قاشق سوپ خوری عسل بخورند و این عده عسل را تقریبا به هر شکلی که می توانستند خوردند،

ولی به صورت پخته یا حل شده در چای نبایستی مصرف می شد.

اثرات ضد سرطانی و تقویت سیستم ایمنی

برخی عسل را بر روی نان تست یا با موز و کره بادام زمینی مصرف می کردند ،

اما بسیاری هم به سادگی قاشق عسل را در دهان می گذاشتند .

متخصصان معنقدند آنتی اکسیدان ها از صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولکول هایی به نام رادیکال آزاد جلوگیری می کنند.

غذا های غنی از اکسیدان ها از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد می کاهند و

در نتیجه احتمال بیماری هایی همچون سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند .

عسل مملو از ترکیبالت مختلفی است که فعالیت بیولوژیک قوی دارند و

حتی ممکن است خواص میکروب کشی نیز داشته باشد.

 

  • عسل جوان